Struffoli Napoletani

• 

Ingredienti:
500 g di Farina 00,
300-400 g di Miele Millefiori,
4 Uova,
50 g di Frutta candita,
80 g di Burro,
Confettini di zucchero colorati (detti anche diavolilli),
2 cucchiai di Zucchero,
Olio di semi di Girasole,
2 cucchiai di Anice,
Scorza grattugiata di 1 Limone e 1 Arancia,
1 pizzico di Sale.
In una ciotola (io preferisco su tavola di legno) si mescola la farina, lo zucchero e il pizzico di sale. Poi si mette il burro e si lavora con le dita. Quando il composto sembra un po’ sabbioso si fa un buco al centro e si aggiungono  le uova, l’anice, la scorza di limone e la scorza d'arancia.
Si mescolano tutti gli ingredienti, prima con un cucchiaio e poi con le mani finché non diventa un panetto. Il panetto si fa riposare sulla tavola di legno per 30/60 minuti.
Dopo il riposo si prendono dei pezzettini dal panetto, si fanno delle strisce (come con la plastichina dei bambini) e si tagliano a pezzi di circa 1cm.
I tocchetti ottenuti si lasciano riposare un po’, poi si friggono finché non diventano dorati (di solito ci vuole poco, attenzione alla schiuma).
Riporli su carta assorbente per asciugarli in po’
Completata frittura e asciugatura, in una pentola larga si scioglie il miele a fuoco lento, quando diventa liquido si toglie la pentola dal fuoco e si versano dentro gli struffoli. Quindi si mescolano con una cucchiaia di legno finché non sono tutti ricoperti di miele in modo omogeneo. A questo punto si aggiungono canditi tagliati in piccoli pezzi e si mescola un altro po’.
Il prodotto ottenuto si versa in un piatto grosso (di solito rotondo o ovale) e, quando ancora è caldo, si decora con i confettini colorati e d’argento.

😊Ciao, grazie per l’attenzione al Forum Dreame! Ti invitiamo a leggere con attenzione i dettagli dell’evento. Perché il tuo post sia considerato una partecipazione valida, è necessario modificare l’avatar e il nome utente predefiniti nell’interfaccia del forum. In bocca al lupo!🎉

Mamma mia che buoni😍